O que servir com salmão grelhado

Escrito por lesley barker | Traduzido por maria pereira
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Salmão grelhado pode ser o foco de muitas refeições, dependendo do que você servir com ele. Além de ser usado em um prato quente com molhos, esse peixe é ótimo para sanduíches, saladas ou macarrão. O salmão pode se adaptar ao tipo de comida que você pretende cozinhar: americana, asiática, italiana, latina, entre outras. Para moldar o sabor à culinária escolhida, basta mudar alguns ingredientes e o molho servido com ele.

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Com acompanhamento

Um salmão grelhado simples vai bem com pão caseiro e uma salada verde. Adicione aspargos cozidos no vapor e uma salada de batata picante. Sirva com molho tártaro e limões fatiados e decore o peixe com um raminho. Para a sobremesa, uma boa opção é sorvete de baunilha com morangos.

Na salada

Salmão grelhado frio pode ser usado em uma salada gourmet. Misture em uma tigela verduras verdes, tomates fatiados, azeitonas, cebolas e mirtilos. Despeje um vinagrete por cima e adicione croutons frescos.

Com macarrão

Corte o salmão grelhado em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela de macarrão cozido com alcaparras, cebola, alho, cogumelos, ervilhas e tomates frescos fatiados. Adicione também um molho de creme de leite com uma generosa porção de queijo parmesão ralado. Sirva com vinho branco, pão e manteiga.

Ao molho

Sirva o salmão grelhado com um molho especial para dar um sabor diferente. Coloque azeite, alho picado, tomilho, hortelã e orégano para conferir um toque mediterrâneo. Para torná-lo italiano, acrescente manjericão e tomates frescos picados no lugar da hortelã. Dê ao seu salmão grelhado um sabor asiático com soja temperada com alho e gengibre. Você pode até mesmo usá-lo para um prato mexicano picante, criando um molho de limão aromatizado com coentro e pimentas-jalapenho. Para um salmão americano, cubra-o com um molho de mel e mostarda e adicione algumas sementes de mostarda.

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