Como tingir açúcar granulado

Escrito por karen sheviak | Traduzido por barbara silva
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Como tingir açúcar granulado
O tingimento de açucar em casa é simples e barato (Purple Sugar Crystals image by chas53 from Fotolia.com)

Muitas lojas vendem açúcar decorativo em uma grande variedade de cores. No entanto, é simples tingir o açúcar granulado em casa por um preço mais baixo. Esse açúcar normalmente é usado para decorar biscoitos, bolos e cupcakes. Use qualquer sobra de açúcar colorido como o granulado normal. Deixe seus filhos salpicá-lo na farinha de aveia para dar um toque colorido à manhã, ou use-o nos assados e ainda em café e em chá.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Açúcar granulado
  • Corante alimentício em pasta
  • Sacos plásticos herméticos reutilizáveis
  • Rolo
  • Multiprocessador

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Instruções

  1. 1

    Coloque o açúcar em um saco plástico hermético reutilizável. Comece com uma pequena quantidade, como 1/4 de xícara de chá, para que tinja completamente.

  2. 2

    Adicione uma ou duas pitadas de corante alimentício em pasta. Essa forma de corante é melhor que a líquida por não ser muito úmida para o açúcar. Acrescente apenas um pouco inicialmente por que a cor do corante em pasta é muito intensa.

  3. 3

    Sele o saco completamente e sacuda-o até que todo o açúcar esteja colorido. Se a cor ficar muito fraca, adicione uma nova pitada do corante alimentício, lacre o saco e misture-o novamente. Caso a cor ficar muito escura, adicione mais açúcar, sele o saco e sacuda até alcançar a cor desejada.

  4. 4

    Abra o saco e deixe o açúcar secar. Se ele começar a se aglutinar um pouco, feche o saco e esmague-o com a mão ou com um rolo sobre a embalagem. Caso se aglutine muito, coloque o açúcar em um multiprocessador e pulse algumas vezes ou até que os pedaços se desfaçam.

Dicas & Advertências

  • Escolha texturas de açúcar diferentes, dependendo do efeito que você quer. Os cristais de açúcar grandes brilharão na superfície de biscoitos, por exemplo; enquanto açúcar granulado fino acrescentará cor no que estiver fazendo.
  • Se você usar açúcar cristalizado grande, o uso de um multiprocessador para desfazer aglomerados afinará a sua textura.

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