A batata-doce é um vegetal altamente nutritivo apreciado durante todo o ano em muitas famílias. Elas contêm quantidades elevadas de vitaminas A e C, beta-caroteno e são livres de gordura e colesterol. Outro atributo positivo é sua capacidade de permanecer fresca por até um mês se armazenada em local fresco e seco. No entanto, pode estragar rapidamente se não for devidamente armazenada. Há várias maneiras de descobrir se uma batata-doce está estragada.
Instruções
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Examine a batata-doce procurando por sinais de deterioração, como manchas marrons escuras ou pequenas crateras na superfície. Esses pedaços podem ser tirados do resto da batata, mas o sabor amargo pode contaminar o resto do vegetal.
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Passe os dedos sobre a casca da batata doce. Se estiver muito enrugada e desidratada, a batata pode estar apodrecendo.
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Procure por pequenos brotos ou raízes saindo da batata-doce. Raízes frescas serão mais claras que as antigas, que são inofensivas. As raízes frescas são um sinal de que sua batata-doce está estragada.
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Corte a batata-doce e procure por manchas marrons escuras na parte de dentro. Essas manchas podem ser difíceis de serem percebidas do lado de fora. Se encontrá-las, sua batata-doce está estragada.