Como congelar cerejas frescas com caroço
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Estenda a temporada curta de verão de cerejas congelando-as frescas, para aproveitá-las o ano todo. Pode-se retirar o caroço antes de congelar, mas de acordo com a New Mexico State University, deixá-los no interior das frutas adiciona certo sabor amendoado. Assim que congelá-las, use-as como faria com cerejas congeladas comerciais, mas retire o caroço com um descaroçador de cerejas, após descongelar e antes de prepará-las.
Step 1
Puxe o cabo das cerejas e coloque-as em um escorredor.
Step 2
Passe água gelada sobre as frutas, para enxaguá-las bem.
Step 3
Seque-as com toalhas e as posicione sobre uma assadeira.
Step 4
Deixe as cerejas com caroço de uma a duas horas no congelador até ficarem congeladas.
Step 5
Transfira as cerejas para recipientes de uso no congelador e guarde por até 24 meses na parte mais gelada do congelador.
