Estrutura básica

A primeira coisa que aparece após a semente de girassol ser semeada é um broto verde que forma o caule. As folhas do girassol nascem do caule. Essas folhas absorvem a energia do sol para realizar a fotossíntese. As raízes do girassol reúnem nutrientes e água que absorvem do solo, e em conjunto com as folhas, fornecem alimento para a planta crescer. Girassóis inclinam-se, naturalmente, para captar a energia do sol.

Flores

O girassol é uma flor composta, possuindo centenas de flores menores que em conjunto criam a ilusão de uma grande flor. Essas flores menores são chamadas de florzinhas, formando a cabeça -- ou centro marrom -- do girassol. As pétalas amarelas de um girassol são folhas. Essas folhas atuam como proteção para o centro marrom do girassol durante o processo de crescimento. As várias flores que compõem o centro marrom crescem de forma independente umas das outras. A partir desse centro, novas sementes de girassol se formam.

Partes femeninas

As inúmeras flores pequenas no interior da cabeça do girassol têm ambas as partes macho e fêmea. Entre essas flores pequenas, o pistilo é a parte reprodutiva feminina. Ele contém o estilete, o estigma e o ovário. Quando o pólen é retirado do androceu do girassol, é transportado para o pistilo de outro girassol. Esse processo é conhecido como polinização, e é geralmente feito por abelhas. As abelhas são naturalmente atraídas para as pétalas amarelas da planta de girassol, porque ao pousar, o pólen agarra-se às suas pernas. Esse pólen é, então, transportado para o pistilo de outro girassol, onde a polinização se faz.

Partes masculinas

Os girassóis contém um estame, que é a parte reprodutiva masculina da planta. Cada estame é constituído por duas partes fundamentais: a antera e o filamento. A antera contém os grãos de pólen, e está localizada na extremidade do filamento. O filamento é uma haste fina que está ligada à antera, dando-lhe apoio. Estame, antera e filamentos são mencionados coletivamente como androceu. O androceu do girassol é formado por um ou vários estames.