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Quanta comida é necessária para uma festa com 400 pessoas?

Atualizado em 17 abril, 2017

Entreter dez ou doze pessoas é bastante simples, é possível controlar facilmente a quantidade adequada de comida servida a um pequeno grupo de convidados. Mas o que dizer de 400 pessoas? Alimentar esse pequeno exército exigirá um pouco mais de preparo e cálculo para garantir a quantidade de comida e bebida suficiente para satisfazer todos os seus convidados e ao mesmo tempo não ter desperdícios.

Os buffets, muitas vezes, fornecem fórmulas úteis para descobrir a quantidade de comida necessária (buffet 2 image by Thomas Kiebis from Fotolia.com)

Servindo refeições completas

Ao servir mais do que apenas aperitivos, muitos buffets e organizadores de festas sugerem a proporção de 500 g de alimento para cada convidado. Isso significa que serão necessários cerca de 200 kg entre aperitivos, entradas e sobremesas.

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Ao servir refeições completas, planeje ter 500 g de comida por convidado (chicken dinner image by Liz Van Steenburgh from Fotolia.com)

Aperitivos

Caso pretenda servir apenas aperitivos, suponha que cada convidado comerá em torno de oito. Isso significa que serão necessários ter pelo menos de 3000 a 3500 aperitivos para satisfazer a todos. É possível diminuir esse número entre uma série de pratos para variar o menu.

Um convidado comerá em média cerca de oito aperitivos (Bruschetta Appetizer image by William Berry from Fotolia.com)

Bebidas

Uma estimativa conservadora diz que cada convidado beberá 120 ml de três bebidas diferentes ou 350 ml de uma só. Isso significa que serão necessários cerca de 140 litros de líquidos para satisfazer a todos. No entanto, uma multidão sedenta de 400 pessoas poderia consumir mais de 150 litros em uma noite.

Para evitar copos vazios, planeje ter pelo menos 350 ml de bebida por pessoa (three colorful beverage glasses image by David Smith from Fotolia.com)
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Referências

Recursos

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