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Como comprar queijo para servir um grupo de 70 pessoas
![O queijo é frequentemente servido em reuniões e festas](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/41/152/87680495.jpg)
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O queijo é popular para ser servido em eventos. Você pode servi-lo por si só ou como um aperitivo acompanhando uma variedade de alimentos. Ele é fácil de servir, já que não requer muito preparo, mas pode ser complicado calcular a quantidade necessária para seu grupo de pessoas. Felizmente, existe uma fórmula bem aceita para calcular a quantia de queijo necessária para servir para o número de pessoas na festa.
Step 1
Decida o que mais você vai servir. A quantidade de queijo a ser comprada vai depender de que outras opções serão servidas para seus convidados. Se você pretende servir queijo como prato principal, vai precisar de mais quantidade, em comparação a servir outros tipos de comida também.
Step 2
Calcule o número efetivo de pessoas que comparecerão. Um grupo de 70 pessoas provavelmente será formado de adultos e crianças. Conte cada adulto como “um” e cada criança como “meio”. Por exemplo, se você espera receber 70 pessoas, sendo 60 adultos e 10 crianças, o número deve ser calculado como 60 + (10 x 0,5), ou 65. Se todos os convidados forem adultos, o número será 70.
Step 3
Calcule a quantia de queijo a ser servida. Se o queijo for o petisco principal a ser servido, descubra a quantia multiplicando o número efetivo de pessoas por 60 g. Para um grupo de 70 pessoas com queijo como petisco principal, compre 70 x 60 g, ou 4,2 kg. Se o queijo for servido com outras opções, calcule a quantidade multiplicando o número efetivo de convidados por 30 g. Para 70 pessoas, compre 70 x 30 g, ou 2,1 kg de queijo.
Step 4
Arredonde sua quantia calculada para cima ou para baixo, dependendo da hora do dia e da fome esperada do grupo. Para eventos antes do almoço ou do jantar, você pode querer aumentar um pouco a quantidade. Para encontros após as refeições, você pode diminuir a quantia.
Step 5
Escolha de três a quatro variedades de queijo para servir. Considere o tema da sua reunião ao selecionar os queijos. Um evento mais formal pode combinar bem com queijos italianos e franceses, enquanto uma reunião mais casual pode pedir queijos espanhóis. Sirva pães ou torradas com os queijos.
Step 6
Compre o queijo no supermercado de sua preferência ou encomende-o com um fornecedor local. O fornecedor pode preferir calcular as porções e escolher os queijos em vez de seguir sua seleção. Encomende com bastante antecedência, caso decida optar por um fornecedor.
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Recursos
Dica
- O vinho é um bom acompanhamento, mas tenha o cuidado de escolher uma garrafa que harmonize com os tipos de queijo servidos.
Sobre o Autor
Richard Graham has worked professionally as both an economist and educator since 2007. He also works as a consultant to small businesses and organizations focused on developing green technologies. Graham holds a Bachelor of Science in economics.
Créditos Fotográficos
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