Gastronomia

Como dizer se o brócolis está estragando

Escrito por maggie mccormick | Traduzido por carlos nascimento
Como dizer se o brócolis está estragando

O brócolis fresco deverá ter uma cor verde forte

Adrián González de la Peña/Demand Media

O brócolis é uma potência nutricional, repleto de vitamina C, vitamina K, folato e potássio. Quer você goste dele no vapor, cru ou grelhado, ele é um complemento saudável à sua dieta. O brócolis geralmente dura de vários dias a uma semana depois de ser comprado, mas há momentos em que não temos certeza se ele está estragado ou não. Preste atenção em todos os sinais, pois ainda poderá ser capaz de utilizá-lo.

Nível de dificuldade:
Fácil

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Instruções

  1. 1
    Aproxime o brócolis do nariz e inale profundamente

    Adrián González de la Peña/Demand Media

    Aproxime o brócolis do nariz e inale profundamente. Você poderá ser capaz de sentir o "cheiro de brócolis", mas o odor não deverá ser muito acre. Se o brócolis tiver passado do ponto, talvez consiga sentir o cheiro de algo errado quando abrir a geladeira.

  2. 2
    Esprema o talo do brócolis

    Adrián González de la Peña/Demand Media

    Esprema o talo do brócolis. Se estiver fresco ele deverá ser firme ao toque e você não precisará se preocupar. Se o talo estiver mole, poderá ter passado do ponto.

  3. 3
    O brócolis fresco deverá ter uma cor verde escura

    Adrián González de la Peña/Demand Media

    Olhe a cor. O brócolis fresco deverá ter uma cor verde escura. Se ele estiver começando a ficar amarelo, estará definitivamente passando do ponto.

Dicas & Advertências

  • Talvez você possa salvar o brócolis que esteja mole, desde que não mostre qualquer um dos outros sinais de que ele esteja ruim. Corte um pouco do caule fora e mergulhe-o na água por uma hora. Isso deverá deixá-lo firme novamente.

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