Como carregar uma bandeja sobre os ombros

Escrito por noreen wainwright | Traduzido por bruna leoncio
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Como carregar uma bandeja sobre os ombros
Tome cuidado ao abaixar a bandeja para a mesa (restaurant image by Jerome Dancette from Fotolia.com)

Um garçom carregando a bandeja de comida ou bebida nos ombros é bem impressionante, e ele parecerá profissional e confiante. Da mesma forma, esse truque é um pouco intimidante para um garçom novato. A pessoa precisa ter uma habilidade e melhorá-la sempre, para que o movimento se torne mais fácil com a prática. Os garçons carregam as bandejas assim porque os ombros são uma parte estável do nosso corpo. Além disso, quando os clientes estão sentados, a posição do ombro fica longe da cabeça deles. Com prática, você poderá muito bem aperfeiçoar esta habilidade.

Nível de dificuldade:
Moderadamente desafiante

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Instruções

  1. 1

    Verifique se o caminho através do restaurante esteja liberado. O chão precisa estar livre de poças de bebidas e qualquer área acarpetada precisa estar plana. Carregue a bandeja cuidadosamente, garantindo que ela fique seca. Peça ajuda ou faça duas viagens até a mesa se ela ficar muito pesada.

  2. 2

    Carregue a bandeja com cuidado. Coloque itens pesados em direção ao centro e deixe as beiradas para aqueles mais leves. Erga a bandeja pelo centro, usando a palma de sua mão para apoiá-la e seus dedos para segurar as bordas. Levante-a e só depois a coloque no seu ombro. Mantenha sua mão sob a bandeja conforme caminha.

  3. 3

    Se você precisar virar, mova todo o corpo e não apenas o braço e a bandeja. Tome cuidado com quinas ou qualquer outra coisa que possa distraí-lo ou atrapalhar seu equilíbrio. Quando chegar na mesa, dobre um pouco os joelhos e tire a bandeja dos ombros usando as duas mãos.

Dicas & Advertências

  • Se você se sentir um pouco sem equilíbrio ou se a bandeja estiver pesada demais, não tenha medo de pedir ajuda.

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