Qual é a diferença entre creme de coco concentrado e manteiga de coco?

Escrito por michelle labbe | Traduzido por ricardo castiglioni
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 Qual é a diferença entre creme de coco concentrado e manteiga de coco?
O humilde coco tem um número surpreendente de usos (coconut image by Ivonne Wierink from Fotolia.com)

Muitos produtos feitos de coco estão surgindo em supermercados e drogarias, tantos que as distinções entre eles podem ser confusas. O concentrado de creme de coco e a manteiga de coco são dois produtos distintos feitos de coco.

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Definições

O concentrado de creme de coco refere-se a uma forma processada de creme de coco. Ele é a emulsão extraída da carne ou a carne do coco. Ele é feito removendo toda água de coco do creme de coco.

A manteiga de coco, mais comumente conhecida como óleo de coco, é o óleo extraído da carne interna seca dos cocos.

Enquanto o creme de coco concentrado é simplesmente uma forma concentrada de carne de coco, o óleo ou manteiga de coco é o óleo vegetal extraído de cocos.

Usos

O concentrado de creme de coco pode ser usado como leite de coco ao cozinhar e assar. O leite de coco é na verdade o creme de coco que foi diluído, portanto para usar creme de coco, você pode diluí-lo ou usar um pouco menos.

O óleo de coco é muitas vezes usado como óleo de cozinha, no lugar de outros óleos vegetais. Ele também pode ser usado como um hidratante para suavizar o rosto e as mãos e é um ingrediente em algumas marcas de sabão.

Equívocos

Embora o óleo de coco às vezes tenha o nome de manteiga de coco, ele não está relacionado a produtos de manteiga. Algumas pessoas também o confundem com manteiga de cacau, um ingrediente-chave para fazer chocolate.

O concentrado de creme de coco, da mesma forma, não está relacionado ao creme de leite ou produtos lácteos, embora tenha um sabor cremoso. Como creme, ele é rico em gordura saturada e às vezes pode ser usado de forma semelhante, mas não tem as mesmas propriedades.

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