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Como embalar peixe congelado para despachar

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

O peixe congelado se mantém fora da geladeira por um ou dois dias se for embalado corretamente para o envio. Não há como prever o que vai acontecer com a embalagem durante o transporte, por isso ele precisa ser vedado hermeticamente e acompanhado por pacotes de gelo em gel quando for preparado para a viagem. Aumente as chances de seu peixe chegar no destino ainda fresco tomando algumas precauções básicas.

Instruções

O peixe cru é congelado na origem para ser despachado para todo o mundo (Santy Gibson/Demand Media)
  1. Feche os peixes congelados em sacos plásticos de 4 mm ou mais grossos, selando a vácuo. Sacos mais finos podem furar e vazar. Recipientes com vedação hermética a vácuo também são uma opção, mas são mais caros.

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    . (Santy Gibson/Demand Media)
  2. Coloque um pacote de gelo em gel congelado dentro de uma caixa robusta de isopor com isolamento térmico para cada 70 kg de peixe. O isolamento térmico desacelera o derretimento do gelo em gel e mantém o peixe congelado. O tempo de envio sempre é estimado e pode levar até três dias para que o peixe chegue ao destino.

    . (Santy Gibson/Demand Media)
  3. Coloque o saco selado de peixe congelado sobre os pacotes de gelo e cubra com duas ou três camadas de plástico bolha para deixar o isolamento mais forte e evitar que o peixe se movimente dentro da caixa. Não use água congelada no lugar do gelo em gel.

    . (Santy Gibson/Demand Media)
  4. Vede a caixa cheia com os peixes com fita adesiva grossa forte para evitar que ela abra e vaze durante o envio. Escreva "MANTENHA CONGELADO" em letras grandes, grossas e fáceis de ler na parte de fora da caixa para avisar os carregadores que a embalagem é fria.

    . (Santy Gibson/Demand Media)
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Dicas

  • Envie o pacote de peixe congelado de um dia para o outro ou por envio aéreo em dois dias com qualquer transportadora confiável. Faça uma cotação de valores de acordo com o peso no SEDEX, FedEx, UPS, TAM carga.
  • Veja o link em Recursos para verificar o custo de envio com a UPS.

Aviso

  • O gelo seco é mais perigoso e normalmente mais caro do que pacotes de gelo em gel. Algumas empresas de transporte têm limites sobre a quantidade de gelo seco que pode ser usada em carregamentos.

O que você precisa

  • Seladora à vácuo
  • Sacos plásticos de 4 mm ou mais grosso
  • Pacotes de 700 g de gelo em gelo
  • Caixas robustas de isopor com isolamento térmico
  • Fita adesiva grossa
  • Marcador permanente

Referências

Recursos

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