Como esquentar atum

Escrito por philip foster | Traduzido por fatima mesquita
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Como esquentar atum
Use carvão de boa qualidade para esquentar seu atum. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

As proteínas essenciais do atum permitem que você desenvolva músculos ao mesmo tempo que mantém um bom índice de massa corpórea. Enquanto alguns preferem a solução barata de comer o atum em lata, há também quem opte pelos suculentos filés desse peixe. Se você estiver esquentando um filé ou preparando um lanche rápido e prático, existem várias opcões para esquentar esse peixe sem correr o risco de cozinhá-lo ou secá-lo por completo. E uma dessas opções é fazê-lo em uma churrasqueira.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Churrasqueira
  • Papel toalha
  • Öleo vegetal
  • Carvão
  • Isqueiro ou fósforo
  • Azeite
  • Pincel de cozinha
  • Sal
  • Pimenta

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Instruções

  1. 1

    Levante a grelha da sua churrasqueira. Para acender o carvão de uma forma mais natural, molhe umas toalhas de papel em óleo vegetal e coloque-as na base da sua churrasqueira.

  2. 2

    Despeje o carvão de qualidade sobre as toalhas de papel encharcadas com óleo e acenda-as com um isqueiro ou fósforo.

  3. 3

    Cubra a grelha com uma folha de papel alumínio e coloque-a sobre o carvão já quente. Passe azeite nos dois lados do atum usando o pincel.

  4. 4

    Tempere o atum com sal e pimenta e depois coloque-o sobre o papel alumínio. Esquente cada lado por 2 minutos e meio.

  5. 5

    Deixe que o atum descanse por 5 a 10 minutos antes de servir. Para um opção fácil de almoço, reesquente os restos em um forno a 175ºC.

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