Por quanto tempo o fubá pode ficar guardado?

Escrito por viola horne Google | Traduzido por marcos vinicios de araújo barros
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Por quanto tempo o fubá pode ficar guardado?
O fubá é feito de milho moído (corn image by OMKAR A.V from Fotolia.com)

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O fubá pode ser estocado por anos

De acordo com o Departamento de Ciência dos Alimentos e Nutrição Humana da Extensão da Universidade Estadual do Missouri; o fubá, o amido retido dentro do grão de milho, pode ser guardado em recipientes hermeticamente fechados, em contêineres à prova de umidade e colocado dentro congeladores numa temperatura de - 17 Graus Celsius negativos. Quando armazenado em congeladores, esse alimento pode ficar guardado por vários anos.

O tempo recomendado é de um ano

A Extensão da Universidade Estadual do Missouri afirma que o fubá exposto a condições de temperaturas elevadas ou à umidade pode mofar, ficar rançoso e se tornar um ambiente fértil para insetos. Quando armazenado em locais secos, frios e escuros (dentro de sacos hermeticamente fechados), o fubá fica em condições de consumo por cerca de um ano. Se não houver ar dentro dos sacos, o período de consumo desse alimento pode se prolongar.

Considerações finais

Embora o fubá possa ser armazenado por tempo indeterminado, se não for mantido em locais frescos e secos, ele pode ficar rançoso e dar mofo. Se ele não for congelado, mas ficar estocado em um ambiente frio e seco, poderá ser consumido com segurança dentro de até um ano.

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