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Como se prevenir da doença da vaca louca

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Atualmente, não há nenhuma cura para a "doença da vaca louca", ou a forma infectante em seres humanos, da doença de Creutzfeldt-Jakob (DCJ). Portanto, o foco deve ser na prevenção. Há muitos passos que você pode seguir para reduzir o risco de contrair DCJ e evitar que a doença da vaca louca afete o gado.

Instruções

Como se prevenir da doença da vaca louca

    Em seres humanos

  1. Escolha cortes de carne de músculo em vez de cortes com osso. Isso reduz sua chance de contato com o tecido nervoso.

  2. Evite carne moída, linguiças e cachorros-quentes. Esses produtos são mais propensos a conter tecidos nervosos contaminados.

  3. Não coma carne em países onde ocorreram epidemias de vaca louca, como o Reino Unido. Pode levar dois a oito anos para que os sintomas se desenvolvam, o que torna difícil determinar se a doença foi totalmente erradicada.

  4. Evite consumir carne de boi. Se você ainda não se sentir confortável com o risco de contrair DCJ, mantenha uma dieta de frango e peixe em vez de carne vermelha. Você também pode optar por uma dieta vegetariana.

    No gado

  1. Evite alimentar o gado com proteínas de mamíferos. Essa é a principal forma de transmissão da doença da vaca louca.

  2. Siga a proibição de importações da Anvisa. A Anvisa não permite que alimentos ou animais sejam importados de países com uma epidemia ou ameaça documentada da doença da vaca louca.

  3. Examine o gado regularmente para garantir que a quaisquer doenças sejam diagnosticadas mais cedo. Infelizmente, não há nenhum teste com animais vivos neste momento, mas examinar um rebanho pode evitar um surto da doença.

Dicas

  • O nome científico para a doença da vaca louca é encefalopatia espongiforme bovina, ou BSE.
  • Os casos de pessoas afetadas pela DCJ por meio do gado com a doença da vaca louca são extremamente raros. Os seres humanos são infectados ao comer a carne infectada com proteínas anormais (príons), encontradas no tecido nervoso dos animais.
  • Os cientistas acreditam que a doença da vaca louca não pode ser transmitida através do leite e seus derivados.

Aviso

  • Não há cura para a doença da vaca louca ou a DCJ. Ambas afetam o cérebro e tornam o controle muscular difícil ou impossível. Os seres humanos entram em coma e morrem, enquanto o gado geralmente é sacrificado assim que a doença é identificada.
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