Como tirar um bolo da forma

Escrito por racheal ambrose | Traduzido por carlos cassimiro
Como tirar um bolo da forma
Tomando alguns cuidados seu bolo sairá inteiro da forma (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Aquele bolo perfeito que você pretende fazer pode ter um final desastroso se não conseguir tirá-lo inteiro da forma para esfriar. Tal procedimento exige que a forma primeiramente seja limpa e adequadamente preparada, assim como o tempo correto para tirá-lo do forno. Para evitar uma bagunça com o bolo se desintegrando em suas mãos, prepare a forma corretamente ou use uma que seja antiaderente. Lembre-se, porém, de que as formas antiaderentes perdem seu revestimento ao longo do tempo se não forem cuidadas adequadamente, e que alguns tipos específicos precisam de mais lubrificação do que outras. As formas que têm detalhes em relevo, por exemplo, precisam de mais gordura do que as regulares.

Instruções

  1. 1

    Lave a forma completamente para remover resíduos de gordura e alimentos, pois eles podem fazer com que o bolo fique grudado. Se for limpar uma forma antiaderente, use água quente, sabão neutro e uma escova não abrasiva.

  2. 2

    Revista levemente a forma com spray de cozinha ou espalhe manteiga ou gordura em seu interior. Formas antiaderentes não precisam ser pulverizadas ou untadas.

  3. 3

    Despeje a mistura de bolo na foma. Asse de acordo com as instruções.

  4. 4

    Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno. Espere dois minutos para que ele esfrie um pouco. Passe uma faca em torno da borda do bolo, mas não o corte.

  5. 5

    Vire o bolo sobre uma grade de confeiteiro ou bandeja. Levante um pouco a forma para ver se ele está soltando. Se alguma área grudar, levante a parte que não estiver grudada apenas o suficiente para deslizar a faca por baixo do local em que o bolo está preso. Retire-o com cuidado.

O que você precisa?

  • Forma de bolo
  • Spray de cozinha, manteiga ou gordura
  • Mistura de bolo
  • Grade de confeiteiro (opcional)
  • Faca

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