Como tirar Cheese Cake de formas com fundo removido

Escrito por mary ylisela | Traduzido por barbara silva
Como tirar Cheese Cake de formas com fundo removido
Uma forma de fundo removível dá ao cheese cake sua forma tradicional (cheesecake image by cherie from Fotolia.com)

O cheese cake caseiro é delicioso e fácil de fazer. Você pode assá-lo em diversas formas, mas uma com fundo removível é a melhor escolha. Devido a sua natureza úmida, ele tende a grudar no fundo. O fundo removível torna sua retirada mas fácil porque você tira a forma da torta e não o contrário.

Instruções

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    Coloque o cheese cake, ainda na forma de fundo removível, na geladeira durante a noite para esfriar.

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    Coloque o cheese cake sobre sua superfície de trabalho. Abra a dobradiça na lateral da forma e remova os lados. Afrouxar a dobradiça expande as laterais que podem ser erguidas e removidas da torta.

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    Deslize uma faca de mesa sob o cheese cake com a a extremidade sem corte para a frente. Passe-a sob a torta, movendo vagarosamente por toda a volta para soltar o fundo da forma.

  4. 4

    Insira três espátulas, em intervalos regulares, sob o cheese cake, entre o fundo da forma e a torta. Coloque o prato de torta próximo a ele. Peça a alguém para ajudar com a terceira espátula, levantando a sobremesa suavemente com elas e transferindo-a para o prato.

    Como tirar Cheese Cake de formas com fundo removido
    As espátulas ajudam a remover o fundo removível da forma do cheese cake (black plastic spatula image by Jim Mills from Fotolia.com)

Dicas & Advertências

  • Asse sempre seu cheese cake com antecedência para que tenha tempo para resfriá-la antes de removêla da forma para o prato. Essas tortas são fáceis de quebrar, rachar ou grudar caso você tente removê-las enquanto ainda estão quentes, assim que saem do forno.

O que você precisa?

  • Faca de mesa
  • 3 Espátulas grandes
  • Prato

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