Como comer feno-grego
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O feno-grego é uma erva que originalmente cresceu selvagem na Índia, no sul da Ásia e em algumas partes do Mediterrâneo. Muito usado como um chá tônico para aumentar a quantidade de leite em mulheres no período de amamentação, hoje ele está disponível em forma de semente e como um suplemento nutricional. Ele é comercializado tanto como uma ajuda para a função digestiva como um potencializador de produção de leite. As sementes são muitas vezes utilizadas em molhos e outros pratos, nos quais o sabor picante combina bem.
Step 1
Polvilhe as sementes de feno-grego em saladas, sopas ou outros pratos que queira adicionar uma pitada de tempero. Experimente gradativamente as quantidades colocadas na comida até encontrar a medida certa para suas receitas.
Step 2
Prepare um chá com as sementes; ele terá um sabor refrescante que poderá ajudar com o problema de indigestão. Comece colocando 1 colher de chá de sementes em uma cestinha de infundir e mergulhe-a na água quente até que esteja ideal para beber.
Step 3
Germine as sementes em um germinador ou deixe-as entre toalhas de papel umedecidas por vários dias. Depois desse processo, adicione os brotos a sopas e molhos. Tenha cuidado para não deixar que os brotos cresçam por mais de três dias, ou poderão ficar amargos.
Step 4
Seque e moa os brotos que não usou imediatamente. Esse pó pode ser usado tanto como o sal como tempero de mesa.
Dica
- As sementes de feno-grego podem ser encontradas na seção de ervas e temperos da maioria dos supermercados. Além disso, podem ser compradas em grandes quantidades nas lojas de alimentos saudáveis, onde pode conseguir um preço melhor.
- A planta do feno-grego pode ser cultivada na maioria dos jardins para substituir o uso das sementes. As folhas podem ser consumidas com moderação em saladas, mas a amargura delas faz com que não sejam muito atrativas para as pessoas.
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