Como congelar atum fresco

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Congelar atum fresco não é um processo como qualquer outro. Esse peixe precisa ser congelado cuidadosamente para evitar que ele queime. O atum que não é devidamente congelado pode ficar com um gosto e cheiro ruim, além de poder transmitir doenças. Reserve um tempo para congelar e cozinhar corretamente o peixe e o resultado será uma carne livre de bactérias.

Passo a passo

Passo 1

Prepare uma solução com sal e pimenta. O sal vai prevenir que o peixe umedeça, deixando-o firme.

Passo 2

Mergulhe o atum na solução por um minuto.

Passo 3

Enrole o atum no plástico filme.

Passo 4

Coloque o atum em um saco hermético. Depois de fechá-lo, retire todo o ar.

Passo 5

Coloque o atum na parte mais fria do seu congelador. Deixe-o congelando por, no máximo, 3 meses.

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