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Como fazer com que pimenta pare de queimar a sua mão

Pimentas podem fornecer um gosto maravilhoso para suas receitas favoritas, mas atente para a sensação de queimação que você não quer, o que pode ocorrer uma vez que a pimenta foi cortada. Uma substância chamada capsaicina cria o calor em pimentas, que é encontrado nas ranhuras e nas sementes, de modo que você deve proteger sua pele quando for cortá-las porque a irritação pode ser muito dolorosa. Felizmente, existem maneiras de prevenir este efeito desagradável.

Instruções

  1. Usar luvas de látex cirúrgicas descartáveis ​​durante a preparação de pimentas. Esta é a maneira mais eficaz de prevenir queimaduras de pimenta, uma vez que corta completamente o contato entre pimentas e sua pele. As pessoas que têm alergia ao látex podem querer substituir as luvas por borracha nitrílica ou vinil, que são substitutos aceitáveis​​, mas eles são mais difíceis de encontrar. Luvas de limpeza vão funcionar também. No entanto, uma vez que não se encaixem, elas não são tão eficazes, além de serem um pouco complicadas de usar.

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  2. Pulverize as mãos cuidadosamente com spray antiaderente antes de começar a cortar pimentas. A capsaicina fica neutralizada quando se une com a gordura.

  3. Use creme de leite ou iogurte (não livres de gordura), como um creme para as mãos antes de começar a cortar as pimentas. A gordura no creme e iogurte irão neutralizar o efeito.

  4. Comece a preparação das pimentas, removendo as ranhuras e sementes durante o processo de corte, essas partes não têm sabor e são a principal causa do calor. Elimine cuidadosamente os restos onde as crianças não podem alcançar. E tenha em mente que a capsaicina tem o mesmo efeito em todos os mamíferos, logo, mantenha as sementes longe dos animais de estimação da família também.

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Dicas

  • Se a sua pele entrar em contato com as pimenta, você pode efetivamente neutralizar a capsaicina lavando a área afetada com suco de limão, iogurte ou creme de leite.

Aviso

  • Se a capsaicina atingir seus olhos, procure um médico.

O que você precisa

  • Luvas de latex, vinil ou nitrilo
  • Suco de limão
  • Iogurte
  • Sacolas
  • Spray antiaderente de alimentos

Recursos

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