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Projeto de feira de ciências para testar se a visão afeta o paladar

Projetar o experimento certo, por exemplo, algo sobre como a visão afeta o paladar, pode levar ao sucesso na feira de ciências. Às vezes, a aparência de um alimento afeta a vontade de alguém experimentá-lo. Além disso, a questão se transforma em qual grau isso acontece. Executar os experimentos adequadamente é o segredo para transformar a questão em um projeto de ciências.

Nós não sentimos o gosto apenas com a língua (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Uma bebida

Teste se a cor sozinha afeta o gosto de um grupo de alimentos com água mineral com gás e corante alimentar. Algumas pessoas podem associar certas cores com sabores. Um líquido vermelho pode dar a ilusão de sabor de cereja e um roxo pode ser associado com uva. Faça o teste, colocando um copo de água mineral com gás com um pouco de corante laranja. Faça cada pessoa provar o líquido e escrever o sabor que acha que tem. Compare a quantidade de respostas: "laranja", com todas as outras.

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Muitas bebidas

Outro teste sobre a influência das cores no gosto envolve o uso de vários copos com o mesmo líquido em cores diferentes. Esse experimento é mais complexo em sua natureza que o teste com uma bebida e talvez só possa ser usado para um projeto de classe mais avançada. Faça a experiência, adicionando corante vermelho, laranja, verde e azul. Peça para as pessoas falarem o sabor de cada um. Compare a quantidade de pessoas que disseram que o vermelho era de cereja ou morango com os que disserem outro sabor. Repita com cada bebida. Faça uma comparação geral sobre a influência da cor. Qual cor influenciou mais as pessoas a dizer o sabor da bebida?

Limão e laranja

Teste o efeito da visão no paladar, usando pedaços de frutas cítricas. Um limão e uma laranja têm texturas similares, mas gostos diferentes. Use a aparência comum para saber se uma pessoa vendada consegue dizer a diferença. Coloque várias laranjas na área de teste, cubra os olhos da pessoa depois de ter visto as frutas ao seu redor. Dê a ele um pequeno pedaço de limão. Anote quantos dizem que a fruta é uma laranja. A visão das laranjas na mesa afeta como eles percebem o gosto do limão? Para o experimento, assegure-se de que as pessoas não têm alergias às frutas.

Igual ou diferente

Descubra a influência da visão no paladar com um experimento que use o azedo e o doce. Escolha uma maçã vermelha doce e maçãs verdes azedas. Descasque-as e corte em pequenos pedaços. Peça para as pessoas provarem um pedaço de cada e determinarem se têm o mesmo gosto. Sem saber se a maçã é verde ou vermelha, a influência visual do gosto é removida. Anote quantos dizem que elas são iguais e quantos acham que são diferentes.

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Referências

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