Romãs são frutos versáteis usados em uma variedade de sucos, geleias e molhos. Esta fruta suculenta é também uma opção para comer pura ou usar para dar sabor na sobremesa ou vinho. Se quiser escolher romãs, saber o que procurar é essencial. Evite escolher uma que esteja pouco ou muito madura, observando com cuidado.
Instruções
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Avalie a cor e o estado da casca. Romãs maduras variam de rosa escuro ao vermelho intenso, e apresentam uma casca brilhante, sem fendas ou manchas. As não maduras têm a pele mais clara, podendo até mesmo parecer verde ou amarelo. As romãs muito maduras têm cascas mais escuras e muitas vezes contêm fendas e manchas.
Loading...Observe bem a cor e a casca das romãs (Sarah Vantassel/Demand Media) -
Verifique o tamanho e o peso. Tenha em mente que romãs maduras são geralmente do tamanho de bolas de beisebol, enquanto as não maduras são menores. Coloque uma romã de condição desconhecida em seu braço estendido e com a palma aberta. Aperte a fruta gentilmente, enquanto levanta e abaixa o braço duas a três vezes para avaliar o peso. Repita esse processo com uma romã verde para comparar. Frutas maduras são mais pesadas, pois contêm mais suco e sementes maiores.
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Ouça o som que a romã faz ao bater de leve. Segure-a em uma das mãos e, com o dedo indicador, bata na casca de duas a três vezes. As maduras produzem um barulho "metálico", devido à grande quantidade de suco no interior da fruta. As romãs verdes fazem um som oco, enquanto as maduras demais produzem barulhos suaves e podem marcar ao ser batidas.
Bata na romã para ver seu estado (Sarah Vantassel/Demand Media)