Como verificar se o feijão está estragado
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O feijão é um dos principais alimentos das despensas em todo o mundo. Usado em diversos pratos, pode ser preparado fresco ou conservado, desidratado ou em conservas. No entanto, apesar de poder durar anos quando conservado, os grãos ocasionalmente estragam, devido a diversas circunstâncias. Para garantir a sua segurança, bem como a de sua família, sempre verifique se o feijão está estragado antes de consumi-lo.
Step 1
Verifique a parte externa do grão. Se forem vagens frescas, mas apresentarem uma pele enrugada ou alguma parte amolecida ou deteriorada, elas provavelmente estão velhas e estragadas. Os feijões secos também devem apresentar uma textura lisa, a não ser que tenham sido desidratados de uma forma que produza rugas. A descoloração do feijão também é uma forma de verificar se eles estão bons.
Step 2
Cheire o feijão. Eles devem apresentar pouco ou nenhum cheiro, apenas um suave aroma terroso. Se eles apresentarem um odor diferente ou forte, especialmente se estiverem enlatados ou secos, descarte-os imediatamente.
Step 3
Examine os feijões à procura de mofo. Mesmo se apenas um feijão estiver mofado, se ele estava guardado junto com os outros, o fungo pode espalhar esporos para o resto dos grãos.
Step 4
Verifique a data de validade do feijão ou das latas. Não utilize-os depois do prazo de validade informado pelo fabricante, pois provavelmente estarão estragados.
Step 5
Sinta os feijões. Se eles estiverem viscosos, especialmente os frescos (vagens) ou secos, descarte-os imediatamente, pois eles estragaram.
Referências
Dica
- Consuma as vagens dentro de dois a três dias; os feijões enlatados, dentro de um ano; e o produto seco, em três anos.
Advertência
- Nunca consuma qualquer feijão que você suspeite que esteja estragado.
Sobre o Autor
Based in Kingston, Canada, Samantha Lowe has been writing for publication since 2006. She has written articles for the "Mars' Hill" newspaper and copy for various design projects. Her design and copy for the "Mars' Hill" won the Associated Collegiate Press Pacemaker award in 2008. Lowe holds an Honors BA from Trinity Western University, and a MSc in Occupational Therapy from Queen's University where she is currently doing her PhD.
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