Acompanhamentos ideais para a carne de panela em um jantar

Escrito por lori a. selke | Traduzido por paula soares
Acompanhamentos ideais para a carne de panela em um jantar
A carne de panela combina com diversos acompanhamentos (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

A carne de panela costuma ser cozida com diversos legumes, como cenouras e cebola. Os legumes dão sabor ao molho e também podem ser saboreados como um acompanhamento, tornando a carne de panela uma refeição completa. Para um jantar completo, você pode desejar mais um ou dois acompanhamentos.

Batatas

A carne de panela solta um fino molho enquanto cozinha, e nada combina mais com molho de carne do que batatas. Elas formam o pano de fundo perfeito para a carne e os legumes. Purê de batatas é a melhor forma de acompanhar o molho, mas você também pode servi-las assadas ou fritas.

Acompanhamentos ideais para a carne de panela em um jantar
Nada combina mais com o caldo da carne do que batatas (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Legumes e verduras

Um vegetal verde cozido por pouco tempo pode fornecer um contraponto fresco e colorido para a carne de panela e os legumes cozidos por bastante tempo. Vagem, em especial, cozinha rapidamente e é fácil de temperar e de servir. Refogue ou cozinhe as vagens inteiras no vapor e envolva-as levemente com manteiga ou azeite e talvez um punhado de ervas picadas ou amêndoas. Brócolis cozido ao vapor é outra alternativa aqui, assim como ervilhas.

Acompanhamentos ideais para a carne de panela em um jantar
Prepare vagem refogada ou ao vapor (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Salada

Para obter mais sabor e uma textura contrastante, sirva uma salada crua com a carne de panela. A salada pode ter alface como base e talvez alguns toques adicionais, ou pode ser simplesmente uma linha de pepinos fatiados regados com molho vinagrete. Mantenha-a simples, no entanto, para que não tire a atenção do prato principal.

Acompanhamentos ideais para a carne de panela em um jantar
Mantenha a salada simples (Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images)

Macarrão na manteiga

Molho de carne e vegetais cozidos criam um molho saboroso para uma porção de macarrão na manteiga. Não negligencie o sal e a pimenta aqui - o tempero é essencial já que o prato é simples. Como alternativa, tente usar arroz branco temperado com um pouco de manteiga, sal e pimenta. Você também pode adicionar salsa picada ou outra erva fresca a qualquer prato para dar cor e sabor extra.

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Tente cozinhar arroz branco como uma alternativa ao macarrão (George Doyle/Stockbyte/Getty Images)

Pudim de Yorkshire

Você pode não adivinhar a partir do nome, mas os pudins de Yorkshire são um parente britânico dos popovers, bolinhos semelhantes a muffins, com a massa de ovos aeradas e assados no forno até ficarem inchados e dourados. Eles são tradicionalmente servidos como acompanhamento de carne assada e, portanto, são muito apropriados aqui.

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O pudim de Yorkshire é um acompanhamento tradicional para a carne de panela no Reino Unido (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

Pão

Pães simples são excelentes bases para o molho da carne de panela. Forneça muita manteiga como acompanhamento do pão. Quase qualquer tipo de pão, do francês ao italiano, pode ser usado.

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Qualquer tipo de pão fica ótimo com o molho da carne (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
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