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Qual tem mais calorias: a manteiga ou o cream cheese?

Um tema comum de debate é se engorda mais passar manteiga ou cream cheese (também conhecido como queijo cremoso) no pão. Apesar de coberturas mais nutritivas estarem disponíveis, a resposta para esta pergunta depende do quanto você pretende usar.

Mesa de café da manhã com pães, cream cheese, manteiga e bebidas (David De Lossy/Photodisc/Getty Images)

As calorias na manteiga

Uma colher de sopa de manteiga tem 102 calorias, de acordo com a base de dados nutricional da USDA. Contém mais de 11 gramas de gordura. Com cada 1g de gordura contendo 9 calorias, este produto é feito quase inteiramente de gordura. Não contém fibras e contém quantidades insignificantes de proteínas e carboidratos.

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As calorias no cream cheese

Há cerca de 50 calorias em uma colher de sopa de cream cheese comum, que pesa 14,5 g. Ele contém 5 g de gordura, elevando o total de calorias provenientes da gordura para 45. Com 45 de 50 calorias provenientes da gordura, o cream cheese não é um alimento que deve ser ingerido em excesso, se você estiver tentando perder peso.

Conclusão

Grama por grama, a manteiga tem mais calorias do que o cream cheese, mas tenha em mente a quantia das porções ingeridas. Uma porção de manteiga é muito menor do que a quantia normal de cream cheese, então provavelmente você precisará colocar muito mais cream cheese em seu pão do que manteiga, aumentando o número de calorias consumidas. A melhor cobertura dependerá do quanto você usa. O Centro de Saúde McKinley, da Universidade de Illinois, sugere substituir o cream cheese comum por versão com menos gordura, ou substituir a manteiga por margarina, para diminuir as calorias e gordura em sua dieta.

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Referências

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