Como cozinhar em um forno turbo

Escrito por j.c. tolentino | Traduzido por juliana ferreira dos anjos
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Como cozinhar em um forno turbo
Forno turbo (http://www.flickr.com/photos/68056468@N00/488409752/, http://www.flickr.com/photos/laurelfan/304054760/)

Um forno turbo é um tipo de forno de propagação. Geralmente fabricados para uso doméstico, são cavidades de vidro circulares com um ventilador na tampa e uma ou mais prateleiras de arame para comida. O ventilador cria uma corrente de ar quente que circula em torno do forno, cozinhado os alimentos rapidamente e permitindo que gorduras e óleos gotejem para longe. Como essa simples amostra de jantar vai provar que fazer alimentos saudáveis no forno turbo é um processo rápido e fácil.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Peito de frango (congelado ou fresco: o forno turbo, ao contrário dos fornos convencionais, pode cozinhar alimentos congelados bem e rápido)
  • Batatas
  • Cenouras
  • Azeite de oliva
  • Pimenta de limão
  • Sal

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Instruções

  1. 1

    Se você nunca usou o forno turbo antes, deixe-o esquentando por cinco minutos a uma temperatura de 120º C antes de usa-lo pela primeira vez. Terminado o tempo, deixe-o esfriar por cinco minutos. Esse processo preliminar queima os produtos químicos utilizados para fabricar os elementos de aquecimento.

  2. 2

    Prepare frango e vegetais: esfregue azeite de oliva, pimenta de limão e sal por baixo e por cima da pele do frango. Ponha cenouras e batatas ao seu gosto.

  3. 3

    Coloque o frango um uma prateleira e os vegetais em outra. Se os vegetais ficarem por baixo do frango, provavelmente ficará ele mais saboroso; a gordura vai escorrer do frango para os vegetais e, em seguida, sairá pelas correntes quentes do forno turno.

  4. 4

    Regule o termostato do forno para 200º C e o cronômetro para 20 minutos. Se o frango estiver congelado, coloque 35 minutos.

  5. 5

    Retire os vegetais após 15 minutos; eles devem estar macios e saborosos mas não cozidos demais. Cubra-os para que eles não esfriem.

  6. 6

    Retire o frango quando o cronômetro parar, coloque-o junto com os vegetais em um prato e aproveite sua refeição.

    Como cozinhar em um forno turbo
    O frango ficará delicioso

Dicas & Advertências

  • Qualquer carne ou vegetal pode ser substituído por frango, cenoura e batatas usadas aqui. Na verdade, quase tudo pode ser cozido no forno turbo, incluindo pizzas e sobremesas. O mais importante é saber que o forno turbo é mais rápido que o convencional; ao tentar uma receita em um forno turbo, uma boa regra é usar a metade do tempo e deixar cozinhar a mais somente se for necessário. Como alternativa, existe uma referência simples sobre a temperatura do forno convencional no final do artigo.
  • Limpe seu forno turbo com frequência. A tigela de vidro e as prateleiras de arame podem ser lavadas no lava-louças e também podem ser limpas com uma esponja e uma solução de limpeza leve. Certifique-se que o forno esteja frio e desligado antes de limpa-lo e nunca coloque a tampa em qualquer tipo de líquido ou o ventilador irá quebrar.

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