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Como decorar um bolo com chantilly

Atualizado em 23 março, 2017

Um bolo caseiro pode ser uma doce recompensa, mas coberturas convencionais podem ser pesadas e muito doces, com muitas calorias por colher. Para um bolo elegante com muito menos calorias, substitua a cobertura por chantili. Muitos chantilis, especialmente os que são pré misturados e refrigerados, são apresentados em versões sem gordura que são pouco calóricos e muito saborosos. Um pouco de corante comestível e outros pequenos toques fazem uma sobremesa que é bonita e deliciosa. O encerramento perfeito para qualquer refeição.

Instruções

Frutas e chantili fazem um bolo decorativo e dramático. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
  1. Gentilmente toque a superfície do bolo com as costas de sua mão antes de preparar o chantili. O bolo deve estar completamente frio ao toque antes que você possa cobrí-lo, já que qualquer calor residual do bolo fará o chantili derreter.

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  2. Adicione várias gotas de corante comestível em um pote com chantili, mexendo gentilmente com uma colher ou espátula até que a cor esteja homogênea. Corante líquido se misturará mais facilmente, mas você pode usar qualquer forma de corante.

  3. Pegue a cobertura da tigela e coloque-a sobre o bolo. Usando uma faca ou espátula, espalhe-a gentilmente sobre o topo e lados do bolo. Trabalhe rapidamente, já que o chantili ficará mais mole conforme esquenta.

  4. Adicione granulado, frutas picadas ou flores açucaradas para dar ao bolo uma finalização. Já que o chantili é menos duro do que a cobertura convencional, fazê-lo em formas não funcionará como uma técnica decorativa. Decorações como violetas açucaradas ou granulados, entretanto, complementam as curvas dramáticas do chantili.

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O que você precisa

  • Bolo
  • Chantili
  • Corante
  • Tigela
  • Espátula
  • Colher
  • Faca
  • Granulado (opcional)
  • Frutas picadas (opcional)
  • Flores açucaradas (opcional)

Referências

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