Gastronomia

Como decorar bolos com pedaços de biscoitos

Escrito por christa titus | Traduzido por ana olson
Como decorar bolos com pedaços de biscoitos

Biscoitos esfarelados adicionam um sabor único ao bolo

Chocolate chip cookie image by kellykramer from Fotolia.com

Colocar biscoitos esfarelados nas laterais de um bolo é uma maneira colorida de decorar a sobremesa, adicionando textura e sabor. Esse método de decoração é semelhante à forma como os padeiros decoram o bolo floresta-negra com as próprias migalhas. Você precisa inclinar o bolo, para aplicar as migalhas. Então peça a ajuda de alguém, para segurar e girar o bolo enquanto você o decora.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Bolo com cobertura
  • Prato de bolo
  • Três dúzias do biscoito de sua preferência
  • Liquidificador
  • Tigela

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Instruções

    Prepare o farelo de biscoito

  1. 1

    Com a mão, quebre os biscoitos em pedaços pequenos.

  2. 2

    Coloque os biscoitos quebrados no liquidificador.

  3. 3

    Ligue o liquidificador no modo pulsar até que os biscoitos esfarelem. Se uma pasta começar a se formar, desligue o liquidificador e separe os farelos, com uma colher, antes de continuar a processar.

  4. 4

    Despeje os biscoitos esfarelados em uma tigela.

    Aplique as migalhas ao bolo

  1. 1

    Coloque o bolo, já com a cobertura, no prato em que vai servir.

  2. 2

    Peça ao seu assistente que levante o bolo, apoiando a borda do prato em uma mesa e inclinando levemente.

  3. 3

    Com as mãos, pegue um pouco de farelo.

  4. 4

    Salpique as migalhas em uma camada uniforme, em um lado do bolo. Pressione-as suavemente com a outra mão, para que grudem na cobertura. Não pressione com força, para não incorporar as migalhas na cobertura.

  5. 5

    Gire o bolo.

  6. 6

    Repita os passos 3, 4 e 5 até que todos os lados estejam completamente cobertos.

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