Step 1

Unte uma assadeira descartável de alumínio com óleo. Use uma forma grande o suficiente para a quantidade de frango que estiver preparando, de forma a acomodá-los em uma única camada.

Step 2

Bata um ovo para cada 900 g de frango. Em uma segunda tigela, misture 1/2 xícara de farinha de rosca com 1 xícara de queijo parmesão. Adicione orégano e manjericão a gosto.

Step 3

Mergulhe o frango no ovo, cobrindo-o completamente. Coloque-o na mistura de farinha e vire-o, para que todo o peito de frango seja revestido.

Step 4

Coloque os peitos de frango empanados e crus no fundo da assadeira. Disponha-os de modo que as laterais se toquem, mas não se sobreponham.

Step 5

Cubra a assadeira com papel-alumínio. Congele o frango por duas horas.

Step 6

Coloque de 2 a 3 xícaras de molho marinara em um saco plástico para armazenamento. Coloque 1 1/2 xícara de muçarela picada em um segundo saco. Retire o ar dos recipientes e sele-os.

Step 7

Retire o papel-alumínio do frango congelado. Coloque os sacos de molho e queijo no topo do peito de frango congelado e volte a colocar a cobertura de alumínio.

Step 8

Escreva as instruções de cozimento no papel-alumínio com um marcador permanente e volte a colocar a assadeira no congelador. Quando quiser preparar o prato, retire o recipiente do congelador e deixe todo o seu conteúdo descongelar. Para cozinhar o frango, retire os pacotes de molho e queijo da forma. Asse o frango descoberto em 175 ºC por 30 minutos. Cubra com molho e queijo e, em seguida, leve ao forno por mais dez minutos.