Como evitar que o brownie grude no fundo da forma

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Brownies são a guloseima perfeita para aqueles momentos em que você simplesmente precisa comer um chocolate. Como você pode cortá-los em pedaços menores, é possível satisfazer seu desejo sem estragar sua dieta. O bolo deve ser desenformado por inteiro. Caso contrário, ele irá despedaçar. Tome algumas precauções adicionais durante a preparação do brownie para ele não grude no fundo da forma enquanto assa.

Papel-manteiga

Passo 1

Prepare a massa de brownie normalmente. Coloque a forma em uma superfície plana.

Passo 2

Corte um pedaço de papel-manteiga grande o suficiente para cobrir a base e as laterais da forma com sobra. Forre a assadeira com o papel e unte-a com manteiga.

Passo 3

Despeje a massa sobre a forma e asse de acordo com a receita.

Passo 4

Retire a assadeira do forno e deixe-a esfriar completamente. Com cuidado, use uma faca para desgrudar as bordas da massa da assadeira. Usando as sobras do papel, remova o brownie da forma e corte-o.

Farinha ou cacau em pó

Passo 1

Prepare a massa normalmente. Coloque a forma em uma superfície plana.

Passo 2

Unte toda a parte interna da forma com manteiga. Salpique 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou cacau em pó por toda a superfície da forma. Certifique-se de revesti-la completamente com uma camada fina de farinha ou cacau. Bata de leve para remover o excesso.

Passo 3

Despeje a massa na forma. Asse de acordo com as instruções da receita.

Passo 4

Tire a assadeira do forno e deixe-a esfriar completamente. Use uma faca para raspar as laterais da forma e desenformar o brownie. Corte-o em pedaços.

Papel-alumínio

Passo 1

Prepare a massa normalmente.

Passo 2

Coloque uma forma quadrada em uma superfície plana.

Passo 3

Corte três folhas de papel alumínio e use-as para cobrir os cantos e as laterais da forma. Use a quantidade necessária para revestir a forma completamente.

Passo 4

Unte o papel-alumínio com manteiga.

Passo 5

Despeje a massa na forma. Asse de acordo com as instruções da receita.

Passo 6

Deixe que o brownie esfrie por pelo menos dez minutos. Usando as bordas do papel-alumínio, remova-o com cuidado da assadeira. Descarte o alumínio, deixe o bolo esfriar completamente e corte-o.

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