Colorindo cobertura de bolo

Step 1

Abra as cortinas das janelas para deixar que a luz natural entre no ambiente em que você estiver trabalhando. A iluminação fluorescente altera a tonalidade das cores; trabalhar em um ambiente com o máximo possível de luz natural fará com que seja mais fácil obter o tom da cor desejada.

Step 2

Com uma colher, coloque a cobertura de bolo numa tigela. Polvilhe um pouco de corante alimentício em pó sobre ela e mexa.

Step 3

Deixe a cobertura tingida descansar por cinco minutos. A cor irá se desenvolver inteiramente nesse período. Se precisar de uma coloração mais escura, polvilhe um pouco mais do corante na tigela e mexa. Deixe que a cor se desenvolva novamente antes de decidir se é a tonalidade desejada ou não. Repita o procedimento, se necessário.

Colorindo alimentos

Step 1

Prepare-se para realizar esse processo em um ambiente com iluminação natural.

Step 2

Coloque um pouco de extrato de limão ou álcool próprio para consumo em uma tigela. Polvilhe um pouco de corante alimentício em pó sobre o líquido e mexa.

Step 3

Deixe o líquido colorido descansar por cinco minutos. A cor se desenvolverá completamente nesse período. Polvilhe um pouco mais de corante na tigela e mexa, caso você deseje uma tonalidade mais escura. Deixe a cor desenvolver-se novamente antes de decidir se é a tonalidade desejada. Repita o procedimento, se necessário.

Step 4

Mergulhe um pincel culinário no líquido colorido para aplicá-lo sobre o alimento.

Pulverização

Step 1

Adicione o corante alimentício em pó ao açúcar ou a outros ingredientes secos.

Step 2

Mexa o corante e os outros ingredientes secos até que estejam misturados.

Step 3

Utilize essa mistura para pulverizar sobre alimentos do mesmo modo que você faria com açúcar cristal, flocos de coco e outros produtos secos.