Como fazer reações químicas com bicarbonato de sódio

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Considerado por muitos um composto milagroso, o bicarbonato de sódio possui inúmeras aplicações em casa. No entanto, você vai se surpreender com quantas aplicações do dia a dia são baseadas em reações químicas com outras substâncias. Descubra os segredos misturando-o com outros ingredientes comuns. Você vai presenciar uma grande variedade de propriedades químicas, além de criar alguns agentes de limpeza, remédios e receitas no processo.

Solução alcalina na água

Passo 1

Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio em uma xícara de água. Fique atento a pequenas bolhas. Esse é o resultado final de uma cadeia de reações das moléculas do bicarbonato de sódio quebrando e dissolvendo na água. As bolhas são dióxido de carbono, um dos produtos finais dessa reação. Procure mais informações sobre essa reação na seção de recursos abaixo.

Passo 2

Misture uma colher de chá de bicarbonato de sódio em uma xícara de água. Teste com papel de pH se desejar; essa solução vai ser alcalina, pois contém hidróxido e íons de carbonato.

Passo 3

Use a solução alcalina para neutralizar efeitos ácidos: beba para remediar a azia ou dor de estômago devido a alimentos ácidos.

Reações com compostos ácidos

Passo 1

Encha uma vasilha que não seja de metal com 1/4 de xícara de um líquido ácido. Tente ácidos comuns da cozinha, como suco de limão ou vinagre, que vai produzir uma reação vigorosa.

Passo 2

Adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio ao líquido ácido.

Passo 3

A solução vai borbulhar e efervescer imediatamente, soltando dióxido de carbono. Veja a seção de recursos abaixo para mais informações sobre essa reação química.

Decomposição térmica

Passo 1

Ache uma receita que inclua bicarbonato de sódio na massa, como biscoitos, bolos, pães, etc.

Passo 2

Misture a massa e asse conforme a receita.

Passo 3

Observe a massa crescer com o calor. Isso acontece devido à decomposição térmica, uma reação que faz o bicarbonato de sódio liberar dióxido de carbono quando é aquecido, formando bolhas de ar na mistura e fazendo-a crescer.

Reações com metais

Passo 1

Pegue alguns talheres de prata manchados. A prata mancha quando reage com o sulfureto de hidrogênio no ar, e uma camada de sulfureto de prata se forma na superfície.

Passo 2

Coloque papel alumínio no fundo de uma panela e encha com água fervente e uma ou duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

Passo 3

Adicione os talheres. O bicarbonato de sódio vai reagir com o alumínio e o sulfureto de prata, soltando as partículas de enxofre e removendo as manchas da superfície. Veja a seção de recursos abaixo para mais informações sobre essa reação química.

Saponificação

Passo 1

Despeje algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio em uma panela engordurada.

Passo 2

Adicione água e deixe ferver em fogo alto. Quando o bicarbonato de sódio aquecer, ele vai reagir com a gordura na panela para formar glicerina, o componente base do sabão. Esse processo é denominado de saponificação. Veja a seção de recursos abaixo para mais detalhes sobre essa reação química.

Passo 3

Deixe a panela de lado para que resfrie. Você vai perceber que a gordura sai facilmente da panela agora, e as gorduras sólidas ficam opacas, com consistência de sabão quando resfriadas.

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