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Como fazer suco de semente de romã

A romã é uma fruta rica em antioxidantes, vitamina C, potássio e fibras e gera um suco saudável. As pequenas membranas com sementes dentro da fruta contêm o suco. Como as sementes correspondem a cerca de metade do peso da fruta, selecione as mais pesadas. Quanto mais pesada a romã, mais suco você poderá extrair. Dependendo do tamanho da fruta, cada uma deve produzir de 1/8 a 1/4 de xícara de suco. Na próxima vez que a árvore da romã estiver com frutos, faça suco com eles.

Instruções

Cada fruta de romã têm até 800 sementes (Pomegranate image by HengeHoG from Fotolia.com)

    Método do liquidificador

  1. Arrume sua área de trabalho antes de começar a fazer o suco. Você pode desejar usar um avental e colocar papéis em seu balcão, já que o suco pode manchar.

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  2. Lave as romãs e corte-as na metade usando uma faca e a tábua de cortar. Se você estiver fazendo suco de poucas romãs, coloque-as em um prato depois de cortar para coletar qualquer suco que derramar.

  3. Retire todas as sementes usando uma colher grande e coloque na tigela. Não retire junto a membrana branca que cobre as sementes. As sementes inteiras e sua membrana são ótimas, mas a membrana branca ao redor não.

  4. Coloque o conteúdo da tigela no liquidificador. Misture por um minuto ou até que a misture se torne um suco pastoso.

  5. Coloque um pedaço de filtro de papel dentro da tigela. Deixe que as bordas fiquem para fora, de modo que você tenha onde segurar ao pegar o filtro.

  6. Coloque a mistura no filtro de papel. Pegue pelas bordas e torça bem rente até que o suco passe através dele para a tigela. Continue colocando pressão, torcendo, removendo o suco até que apenas uma pasta fique dentro. Transfira o suco para outro recipiente e guarde na geladeira.

    Método do congelamento

  1. Arrume a área de trabalho para evitar as manchas do suco usando um avental e cobrindo o balcão com papéis. Corte as frutas na metade. Retire as sementes e coloque em uma tigela ou sacola plástica para levar ao congelador.

  2. Guarde as sementes de romã em uma sacola plástica para congelador. Coloque-a dentro do freezer e deixe congelar. Deixe por pelo menos 24 horas.

  3. Remova a sacola plástica do congelador e deixe degelar. Uma vez descongeladas, as sementes de romã devem soltar naturalmente seu suco, já que o congelamento afrouxa a membrana ao redor.

  4. Passe o suco através de um coador fino, segurado sobre uma tigela. Raspe o coador com uma colher para soltar todo o suco da polpa e das sementes.

  5. Coloque o suco em um recipiente e guarde na geladeira ou congelador até que você queira consumir.

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Dicas

  • As sementes e o suco de romã ficam bons se guardados na geladeira ou congelador por até seis meses.

O que você precisa

  • Avental
  • Papéis
  • Água
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Prato
  • Colher
  • Tigela para misturar
  • Liquidificador
  • Filtro de papel
  • Recipiente
  • Saco plástico
  • Coador

Referências

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