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Como engrossar sopa

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Nada é mais agradável do que uma tigela de sopa bem quente em um dia de frio, principalmente se for um guisado bem grosso. Caso a sopa fique fina e aguada, não se desespere. Há diversas maneiras para engrossá-la usando ingredientes comuns de sua casa.

Instruções

Como engrossar uma sopa (Pierce Media)

    Use batatas para engrossar a sopa

  1. Coloque a sopa em fogo médio-baixo.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  2. Lave e descasque as batatas médias.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  3. Rale as batatas com um ralador de queijo ou processador de alimentos.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  4. Coloque as batatas na sopa e deixe ferver até alcançar a espessura desejada.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)

    Use feijão para engrossar sopa

  1. Abra uma lata de feijão canelone branco. Caso você não tenha esse feijão, use outro enlatado com um sabor suave. Evite o uso de feijão comum.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  2. Escorra e lave os feijões.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  3. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o feijão com um copo de caldo da sopa, até que fiquem parecendo um purê.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  4. Coloque o purê de feijão na panela da sopa e deixe ferver em fogo baixo ou médio até engrossar.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)

    Use farinha ou amido de milho para engrossar sopa

  1. Coloque duas colheres de sopa de farinha ou amido de milho em uma tigela pequena.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  2. Coloque uma quantidade de água quente que seja suficiente para dissolver a farinha ou o amido de milho. Use um garfo ou um batedor para misturá-los com a água até obter uma consistência pastosa.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  3. Despeje um copo de água morna na tigela e misture.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
  4. Coloque a farinha ou o amido de milho na sopa e deixe ferver em fogo baixo ou médio até engrossar. Caso ela não engrosse o suficiente, repita os passos até engrossá-la.

    Como engrossar sopa (Pierce Media)
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