Que vegetais são um bom acompanhamento para macarrão ao molho Alfredo?

Escrito por kat black | Traduzido por andressa v. da nobrega
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Que vegetais são um bom acompanhamento para macarrão ao molho Alfredo?
O espinafre combina bem com o espesso molho Alfredo (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Diz a lenda que Alfredo di Lelio criou o molho Alfredo para satisfazer os desejos da sua mulher durante a gravidez. Apesar da maioria das receitas ter como massa o fettuccine, outros tipos de macarrão, como penne, também são adequados. Algumas incluem frango, camarão ou pancetta. O denominador comum é o espesso e cremoso molho assinado por di Lelio. Feito com manteiga, creme de leite e muito queijo, trata-se de um molho denso. Ao escolher os vegetais para acompanhar seu macarrão ao molho Alfredo, você tem várias opções. Poderá adicionar vegetais cozidos ou assados diretamente ao prato, ou servi-los como acompanhamento, assim como uma salada.

Outras pessoas estão lendo

Vegetais cozidos ou no vapor

Uma grande variedade de vegetais podem ser cozidos junto com o macarrão ou com o molho, fazendo com que você tenha que lavar menos panelas depois. Junte vegetais congelados e os que levam mais tempo para cozinhar ao colocar o macarrão à água fervente. Boas escolhas são ervilhas, brócolis e aspargos picados. Prepare vegetais que cozinham rapidamente, como o espinafre, junto com o molho.

Vegetais assados

Asse vegetais no forno. O sabor deles não será diminuído pelo molho. Asse uma mistura de pimentões vermelhos, aspargos e tomate. Se você estiver preparando uma refeição vegetariana com o molho Alfredo, asse cogumelos tipo portobello para adicionar uma textura de carne ao prato. Junte os vegetais assados quando misturar a massa ao molho.

Vegetais como acompanhamento

Vegetais verdes, como aspargo e brócolis, são um acompanhamento delicioso. A cor contrasta muito bem com o molho branco. Regue os vegetais com um pouco de suco de limão e guarneça com uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado. Cuidado para não colocar queijo demais, porque já há bastante no molho.

Saladas

Já que o macarrão ao molho Alfredo já é muito substancioso, uma salada leve complementa o prato muito bem. Use folhas verdes de vários tipos ou espinafre. Adicione pimentões vermelhos, tomates e cebola roxa. Evite molhos cremosos, tipo Caesar, preferindo um mais leve, como o vinagrete, servido junto com uma pequena porção de queijo parmesão ralado.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível