Como descascar nozes de macadâmia

California Seed Company
A macadâmia é nativa da Austrália, mas atualmente é encontrada em muitos locais. Deliciosa e rica em nutrientes, essa noz custa caro devido à dificuldade de retirar a casca. São necessárias 211 toneladas por metro quadrado para quebrar a casca e pode aumentar o custo das nozes de 40% a 85%. Se tiver um saco de nozes de macadâmia com casca, existem várias maneiras de tentar descascá-las.
Step 1
Prepare as macadâmias. Ferver as nozes por alguns minutos ajuda a amolecer a casca. Já congelá-las e assá-las faz com que a casca fique mais frágil. Esse segundo procedimento diminui a umidade dessa parte da noz.
Step 2
Experimente vários métodos usados por alguns havaianos, apenas para divertir-se. Um deles consiste em colocar as nozes em um grande saco de serapilheira e amarrar a extremidade aberta. Em seguida, coloque-o na estrada e passe com o carro por cima. Outro procedimento consiste em encontrar um buraco na calçada, que manterá a metade inferior da macadâmia segura e, em seguida, martelar a noz. Tenha cuidado para não acertar a calçada com o martelo.
Step 3
Fixe a macadâmia entre as pontas de um alicate de pressão, encoste a noz em uma barra de ferro e, em seguida, martele-a. Isso pode exigir algumas tentativas para que a noz não seja esmagada junto com a casca. Além disso, é possível usar um torno de bancada para abri-las. Entretanto, se houver várias macadâmias a serem quebradas, esse método levará um longo tempo.
Step 4
Compre quebradores de nozes desenvolvidos especialmente para abrir macadâmias. É possível encomendar um desses equipamentos em vários sites (Ver em Recursos).
Recursos
Sobre o Autor
After attending Hardin Simmons University, Kay Dean finished her formal education with the Institute of Children's Literature. Since 1995, Dean has written for such publications as "PB&J," Disney’s "Family Fun," "ParentLife," "Living With Teenagers" and Thomas Nelson’s NY Times bestselling "Resolve." An avid gardener for 25 years, her experience includes organic food gardening, ornamental plants, shrubs and trees, with a special love for roses.
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