Como usar o liquidificador como processador de alimentos
Pamela Follett/Demand Media
Em muitos casos, o liquidificador pode ser utilizado da mesma maneira que um processador de alimentos, contanto que você esteja disposto a trabalhar com levas menores. O liquidificador é capaz de lidar com a maioria das tarefas de um processador de alimentos, exceto bater massa e fazer massa folhada. Com um pouco de prática, a maioria das receitas que pedem o uso de um processador de alimentos pode ser processada em um liquidificador.
Como usar o liquidificador como um processador de alimentos
Step 1
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Quebre duas a três fatias de pão torrado em quatro. Coloque três a quatro pedaços de pão no copo do liquidificador. Processe as migalhas de pão na função pulsar até alcançar o tamanho desejado. Se o liquidificador não tiver um botão pulsar, ligue-o em velocidade alta durante 30 segundos por vez. Repita com os pedaços restantes de pão. Isso faz aproximadamente meia xícara de migalhas, dependendo do tamanho do pão.
Step 2
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Faça a sua própria papinha de bebê colocando um quarto de xícara de legumes cozidos no copo do liquidificador. Ligue o liquidificador na função purê ou em velocidade alta e bata até ficar suave.
Step 3
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Moa ou triture queijo no liquidificador cortando queijos duros em pedaços de cinco a sete centímetros. Coloque no liquidificador e ligue em velocidade alta durante trinta segundos a um minuto ou até que o queijo atinja a consistência desejada.
Step 4
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Faça um molho pesto caseiro colocando três quartos de xícara de azeite de oliva extra virgem, três quartos de xícara de queijo parmesão, duas xícaras de folhas de manjericão, três dentes de alho amassados e um quarto de xícara de pinhões no copo do liquidificador. Ligue o liquidificador em velocidade média e processe até ficar suave e cremoso.
Step 5
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Pique gelo para fazer drinques colocando quatro a cinco cubos de gelo no copo do liquidificador. Ligue o liquidificador em velocidade alta e processe até o gelo ficar finamente picado.
Referências
- The Oster Kitchen Center Cookbook, edited by Sherrill Weary, The Benjamin Company, Inc., 1981
Dica
- Alguns modelos de liquidificador têm um acessório para processar os alimentos que pode ser comprado separadamente e utilizado com a base do liquidificador.
- Mesmo trabalhando com as levas menores necessárias para a utilização do liquidificador como um processador de alimentos, ainda assim isso economiza mais tempo do que fazer as tarefas à mão.
Advertência
- Alguns modelos baratos de liquidificador talvez não sejam capazes picar o gelo ou moer queijos duros. O motor nos liquidificadores baratos não é potente o suficiente para executar essas tarefas.
Créditos Fotográficos
Pamela Follett/Demand Media
