Como secar ova de bagre

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Muitas vezes, ao limpar um bagre, encontramos um aglomerado avermelhado de ovas. Estas ovas podem ser consumidas ou usadas como isca para pescas futuras. A maioria das pessoas que come essas ovas simplesmente as empanam ou fritam. Mas você também pode empregar sal para secar as ovas e usá-las como tempero para dar sabor de peixe a outros alimentos. Ovas secas também servem como iscas de cheiro forte por causa da elevada concentração de óleo nos ovos. Bórax é muitas vezes usado ao secar ovas para usá-las como isca.

Para comer

Passo 1

Examine as ovas para verificar em qual etapa de desenvolvimento estão. Caso não consiga distinguir ovas individuais, então elas não estão adequadas para serem secas.

Passo 2

Mergulhe-as em água com sal por uma noite.

Passo 3

Tire-as da água e as deixe secar no papel toalha.

Passo 4

Cubra-as com óleo de cozinha, de preferência com azeite de oliva.

Passo 5

Ponha sal em uma tigela, e balance cada uma delas no sal, devagar. Certifique-se de que fiquem totalmente cobertas.

Passo 6

Posicione-as em um tabuleiro coberto com papel toalha. Deixe-as secar em um local fresco e seco.

Passo 7

Verifique-as a cada 8 horas. O sal absorverá a água das ovas durante o processo, então talvez seja necessário trocar as folhas de papel toalha caso fiquem molhadas. Mantenha-as cobertas em uma fina camada de sal enquanto secam.

Passo 8

Espere alguns dias até que o processo se complete. Ficarão secas e duras no final. Guarde-as em um refrigerador ou freezer.

Para servir de isca

Passo 1

Seque as ovas com papel toalha e as cubra com bórax.

Passo 2

Corte-as no tamanho de iscas e cubra com mais bórax.

Passo 3

Coloque os pedaços de ovas em um jornal. Não deixe que encostem uns nos outros.

Passo 4

Deixe-os secar no ar. Ao aparecer uma crosta seca cobrindo cada um, vire-os. Deixe-os secar por mais tempo até que os dois lados estejam secos.

Passo 5

Ponha as ovas secas em um recipiente e pulverize mais bórax. Guarde no refrigerador ou freezer.

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