Forno

Step 1

Preaqueça o forno em 175° C.

Step 2

Forre uma assadeira com papel alumínio, com o lado brilhoso virado para cima.

Step 3

Distribua as lascas de amêndoa pela assadeira em uma camada uniforme e coloque-a no meio do forno.

Step 4

Após cinco minutos, retire as amêndoas e espalhe-as com uma colher de pau para que cozinhem uniformemente. Leve a assadeira novamente ao forno e deixe as amêndoas tostarem por mais cinco ou dez minutos. Acompanhe o processo com cuidado, evitando que as amêndoas queimem. Para saber o ponto certo, elas devem ostentar uma coloração levemente amarronzada ou marrom e exalar um aroma amendoado.

Step 5

Retire as amêndoas do forno e coloque-as em um prato para esfriar.

Frigideira

Step 1

Coloque um frigideira seca sobre o fogo.

Step 2

Ligue o fogo em temperatura média.

Step 3

Coloque as amêndoas dentro da frigideira seca e deixe-as tostar. Mexa de vez em quando para evitar que as amêndoas queimem.

Step 4

Desligue o fogo quando as amêndoas atingirem uma coloração levemente amarronzada e ainda possuírem o aroma característico. Isso deve levar cerca de dois minutos.

Step 5

Coloque as amêndoas em um prato para esfriar.