É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?

Escrito por kimberly coghlan | Traduzido por agmar vitti
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É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?
O consumo de doces sem açúcar é uma ótima forma de diminuir o desejo por açúcar (http://farm3.static.flickr.com/2199/2099062718_3abaa68112.jpg,http://farm1.static.flickr.com/50/139793866_135bc64f76.jpg, http://farm3.static.flickr.com/2636/3787431220_69f7ec5d85.jpg, http://farm1.static.flickr.com/31/46346560_0ae49a3a3b.jpg)

Uma vez que a dieta Atkins restringe o consumo de doces, seus adeptos geralmente sentem falta de açúcar. O consumo de doces sem açúcar é uma ótima forma de diminuir o desejo pelo produto. Entretanto, nem todos os doces sem açúcar são isentos de carboidratos. Mutias pessoas assumem que a dieta Atkins consiste na não ingestão de carboidratos pelo tempo que a dieta durar, mas isso não é totalmente verdade. Essa dieta possui quatro fases distintas. Cada uma delas dura duas semanas ou mais e, em cada fase, alguns tipos de alimentos não podem ser consumidos. Alguns carboidratos são permitidos em cada fase da dieta.

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Fase um

Essa fase da dieta é chamada de fase da indução, e ela permite que você consuma apenas 20 g de carboidratos por dia. Essa primeira fase dura duas semanas ou mais, dependendo de quanto peso deseja perder. Devido à baixa quantidade de carboidratos permitida, a primeira fase geralmente consiste na ingestão de proteína magra e vegetais verdes.

É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?
A primeira fase é a da indução

Fases dois a quatro

A segunda fase (perda de peso) permite que acrescente cinco carboidratos a mais em sua dieta por dia. Na terceira fase (pré-manutenção) você adicionará 10 g de carboidratos por dia. Finalmente na quarta fase (manutenção), você lentamente devolverá os carboidratos à dieta, restringindo o número deles com base em seu metabolismo. Se desejar consumir doces sem açúcar durante a dieta Atkins, é importante analisar os carboidratos em cada porção e certificar-se de que não excederá a quantia permitida.

É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?
É importante analisar os carboidratos em cada porção ingerida (Photos.com/AbleStock.com/Getty Images)

Açúcar

O açúcar é repleto de carboidratos. Por exemplo, exitem 5 g de carboidratos em uma colher de chá de açúcar. Doces sem açúcar, por outro lado, são feitos de substitutos do produto. A FDA (Federal Drug Administration) estabelece um mínimo de açúcar que um alimento deve possuir para ser considerado "sem açúcar". Entretanto, isso significa que o doce sem açúcar ainda possui uma pequena quantidade do produto e ainda assim é considerado "sem açúcar". Mesmo uma pequena porção de açúcar em um doce pode elevar a contagem de carboidratos.

É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?
Um doce sem açúcar possui uma pequena quantidade de açúcar e ainda assim é considerado "sem açúcar"

Álcool de açúcar

Em alguns doces sem açúcar, você encontrará as palavras maltitol, sorbitol, isomalt ou xilitol. Essas substâncias não são açúcar, mas são chamadas álcool de açúcar. Este não é tecnicamente nem açúcar e nem álcool. Essas substâncias são formadas durante o refinamento do açúcar. Elas também estão naturalmente presentes em algumas plantas e ervas. Mesmo tendo gosto de açúcar, o corpo não as absorve como se fossem açúcar normal. Além disso, elas possuem pouca ou nenhuma caloria. Portanto, muitos doces sem açúcar contêm álcool de açúcar. A maioria dos chicletes sem açúcar são adoçados com essas substâncias. Porém, é importante saber que o álcool de açúcar contém carboidratos.

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O álcool de açúcar contém carboidratos (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

Soluções

Se você está fazendo a dieta Atkins e sentindo falta de açúcar, verifique os rótulos de doces sem açúcar antes de comê-los. Alguns desses doces apresentam uma quantia mínima de carboidratos e irão, portanto, adequar-se à sua dieta. Também pode-se consumir gelatinas sem açúcar, as quais geralmente não contêm mais de 1,5 g de carboidratos por porção. Você pode acrescentar à sua gelatina uma cobertura sem açúcar, que geralmente tem 3 g de carboidratos por porção e deve satisfazer seu desejo por açúcar.

É permitido comer doces sem açúcar na dieta Atkins?
Verifique os rótulos de doces sem açúcar antes de comê-los

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