Cogumelos frescos podem adicionar textura e sabor a seus pratos e saladas. É importante reconhecer os sinais de um cogumelo fresco e de um estragado - especialmente se você for cozinhar algo com esse ingrediente. Eles podem estragar tanto na embalagem em que vieram quanto depois de abertos, na geladeira. Verifique a qualidade de seu produto antes de usá-lo na cozinha.
Passo 1
Examine seus cogumelos. Procure por partes viscosa ou machucadas na superfície. Jogue fora os que apresentarem essas características.
Passo 2
Segure-os perto de seu nariz. Cogumelos devem ter um cheiro terroso. Jogue-os no lixo se estiverem com cheiro rançoso.
Passo 3
Toque os cogumelos com os dedos. Sinta sua textura e jogue fora os que estiverem muito moles ou amassados.
Passo 4
Veja o tamanho dos cogumelos. Identifique os que encolheram ou secaram. Jogue-os fora.
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- Não consuma cogumelos que não estejam frescos. Na dúvida, jogue-os fora.
- Lew Robertson/Stockbyte/Getty Images